刘利峰/河南洛阳

认识红枣哥，是在微友陆军的善行天下群里。基于“吃货”的原因，看到红枣哥发的红枣视频和红枣夹核桃仁，打开来看，红彤彤，脆生生，油光贼亮小灯笼似的一片，一下子吸引了记者的眼球，未尝其味，就已经高度调动味蕾。想想都是无限美好，遂加了微信，和红枣哥饶有兴趣攀谈起来。

红枣哥年龄不大，才三十来岁，真名叫乔枫，陕西省榆林佳县木头峪杜家元村人。一口浓重的秦腔，当过兵，以种植红枣、核桃、养蜂割蜜为主，全家种着一百多亩田地，大约有4200棵枣树和800多棵核桃树，祖祖辈辈都是农民，说起话来自有山里人的朴实和厚道。尤其是提到他种植的大红枣，他仿佛打开了久违的话匣子，滔滔不绝，连眼神和表情都跟着活络起来。

红枣哥种植的红枣尤以紫晶枣最佳。据记者了解，紫晶枣果大、皮薄、肉厚，甘甜味美，营养丰富，具有较高的食用和药用价值。富含多种营养成分和人体不可缺少的微量元素，有很好的养血安神、补中益气、驻颜美容、缓和药性养生保健之作用，还能够提高人体的免疫力，具有预防胆结石发病的作用。中国婚礼上素有“早生贵子”的说法，一般都会在被子上挂上一串枣、或者栗子和花生以示祝福。

作为枣发源地之一的陕西佳县，有着底蕴深厚的红枣文化历史。枣在两千多年以前，就被誉为“中国人的圣果”。像人们日常生活中吃的枣糕、枣馍、枣闷饭等传统食品，一直深受广大人们的喜爱。枣用途之广泛，《黄帝内经》中提到“五果：枣干、李酸、栗咸、杏苦、桃辛”，说明2500年前，枣就与李、杏、桃、栗一起成为了重要的果品和中草药。并且，10月15日是世界粮食日，在中国古代，枣是水果，也被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”，可见枣和米、面一样在人们生活中同等重要。